Huevos solares a la diabla

Simplemente necesitamos:

Huevos cocidos

Mayonesa y un toque de mostaza al gusto

Instrucciones: 

Cocer los huevos. 

Algunos tips para lograr los mejores resultados en este link. 

También podemos usar la olla solar. No requiere de agua. Sólo poner los huevos, cubrir y dejar al sol una hora. Cuidado, porque sí se pueden quemar.

Una vez pelados y fríos, los partimos por la mitad. Retirar la yema y hacer una pasta con la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta. Decorar artísticamente y presentar sobre una cama de lechuga fresca.

Tip: esta pastita puede tener muchas variaciones, aderezando con pepinillos en conserva (pickles), aceituna, pimiento morrón, atún. Todas las versiones son deliciosas y muy agradables a la vista. Una que me ha gustado mucho es ésta de Petitchef.